Descrizione Ricetta
Questa è una delle #lmiericettedelcuore. Per anni ho scelto di pranzare ogni martedì e giovedì insieme a mio padre a casa di mia nonna, per godere della sua compagnia e dei suoi racconti.
Ora che questi momenti purtroppo sono divenuti irripetibili custodisco questi ricordi molto gelosamente.
Questo era uno dei contorni che ci preparava spesso e che adoravamo 
❤
Ingredienti
- INGREDIENTI un po' ad occhio come tutte le ricette tramandate
2 melanzane da fare a striscioline
5/6 pomodorini
Aglio
Olio
Prezzemolo
Basilico
Formaggio grattugiato
Peperoncino
Sale
Istruzioni
- Tagliare le melanzane, salare e farle scolare privandole dell'acqua, disporle in una teglia da forno aggiungendo tutti gli altri ingredienti e mescolare, irrorare con olio e acqua che si consumerà in cottura, spolverare con formaggio grattugiato. In forno per circa 30/40 min a 200 gradi circa girando di tanto in tanto.. a me piacciono più abbrustolite, perciò regolatevi ad occhio
- In forno per circa 30/40 min a 200 gradi circa girando di tanto in tanto.. a me piacciono più abbrustolite, perciò regolatevi ad occhio.
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