Descrizione Ricetta
Non è sicuramente il mio scatto migliore ma volevo condividerla con voi questa torta salata per quanto è buona!!!
Inoltre per le donne che hanno poco tempo da dedicare alla cucina è assolutamente perfetta!!!
Avevo della pasta sfoglia da consumare perciò è stato ancora più veloce prepararla, se preferite potete prepararla in casa o sostituirla con la pasta brisee che adoro.
Ingredienti
- 2 rotoli pasta sfoglia ( se volete potete anche prepararla in casa)
300 gr ricotta di mucca ( consiglio quella del giorno prima in modo tale che sia più asciutta)
30 gr parmigiano grattugiato
350 gr zucchine (3/4 circa)
50 gr bacon a fette
Cipolla q.b.
1 uovo
Istruzioni
- Far appassire le zucchine tagliate a rondelle in padella con olio e un po' di cipolla, far andare fino a quando saranno diventate morbide, salate. Fate raffreddare un po' e poi unire la ricotta, il formaggio, l'uovo e amalgamare. Aggiustare di sale e pepe.
- Stendere la sfoglia in una teglia con cerniera di 24 cm di diametro, bucherellarla nel fondo con una forchetta e poi versare il ripieno distribuendo anche le fettine di bacon. Ricoprire con l'altro strato e infornare per circa 40 min a 180 gradi .
By 
