• Tempo di Preparazione 10 minuti
  • Tempo di Cucina 30 minuti
  • Servizio 2 persone
  • Difficoltà Facile

Descrizione Ricetta

Questo appuntamento con la nostra rubrica Facebook #mercoledisicucinacon vede protagonista il re degli ortaggi ” il pomodoro “, da sempre ingrediente principe della nostra cucina mediterranea. Ho voluto abbinarlo al pesce, POCHI INGREDIENTI SANI e GUSTOSI danno vita ad un secondo di pesce FACILE e VELOCE da preparare. 

Ingredienti

  • 500 g di filetto di tonno fresco
    una manciata di olive nere
    una decina di pomodori pachino o piccadilly( potete anche usare la polpa pronta)
    basilico
    peperoncino
    olio
    sale
    pepe
    basilico
    menta fresca

Istruzioni

  1. Passate sotto l'acqua il filetto di tonno, tamponate con carta assorbente e poi tagliatelo a pezzi regolari. In una casseruola lasciate scaldare un paio di cucchiai d’olio, calate il tonno e fatelo rosolare per alcuni minuti. Aggiungete i pomodori, un paio di foglie di basilico, peperoncino, salate e pepate, coprite e cuocete mezz’ora a fuoco moderato. A fine cottura unite le olive nere, mescolate per qualche altro minuto e servite con qualche fogliolina di menta fresca.

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