Descrizione Ricetta
Oggi va in tavola la tradizione, la mia tradizione; uno dei miei piatti preferiti!!
Ingredienti
- INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Per questi piatti non peso sempre tutto ma vado ad occhio, comunque all'incirca
200 gr broccoletti
2 pezzi di salsiccia di maiale
Aglio
Olio
Peperoncino
150/200 gr pasta fresca
Istruzioni
- Lessare i broccoletti in acqua, non tantissimo perché non devono completamente sfaldarsi A parte sbriciolare la salsiccia eliminando il budello e farla saltare in padella con olio, aglio e peperoncino. Farla cucinare per un po' sfumandola con vino bianco o rosso. Aggiungere i broccoletti e insaporire. Cucinare la pasta e far saltare tutto insieme in modo che si amalgamino per bene. Servire con qualche goccia di olio di peperoni cruschi lucani di Senise o peperoni cruschi sbriciolati.
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